Le vignoble de la vallée de la Loire, appelé aussi vignoble du Val de Loire ou vignoble ligérien[réf. nécessaire], est une vaste zone de production de vin en France, regroupant plusieurs régions viticoles. Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs, moelleux, voire liquoreux, des vins rouges le plus souvent légers et des vins rosés ; on trouve également de nombreux vins effervescents. Toutes ces régions sont situées au bord de la Loire et de ses affluents.
Le vignoble de la Loire comprend une superficie de 70 000 hectares dont 52 000 hectares en VQPRD (AOC et AOVDQS)3. Les volumes de production donnent 4 millions d’hectolitres dont 3 millions en VQPRD3. Il est délimité en quatre régions de production qui sont le pays nantais, l’Anjou, la Touraine et le Centre.
Les cépages utilisés dans la vallée de la Loire sont le cabernet franc N, le cabernet sauvignon N, le grolleau N, le gamay N, le pineau d’Aunis N, le pinot noir N, le côt N, etc. pour les vins rouges et rosés. Lechenin blanc B, le sauvignon B, le melon B, le chardonnay B, etc. pour les vins blancs.
